|
|
Bitterballen Met Krab
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
200gr kleefrijst,2 groentebouillonblokjes,200gr crabvlees(ook lekker is half om half met kleine garnaaltjes)2 tenen knoflook,3 eetlepels verse koriander,2 eetlepels verse bieslook,peper en zout,50 gr bloem,1 ei,100gr paneermeel,olie om te frituren.
Voorbereiding:
Kook de rijst in ruim water met de bouillonblokjes en laat afkoelen.
Bereidingswijze:
Snijd de crab en knoflook fijn,meng dit samen met de gehakte kruiden door de rijst.breng op smaak met peper en zout.vorm met je handen mooie balletjes.leg ze op een bord en zet een half uurtje in de koelkast.verdeel de bloem,het losgeklopte ei en het paneermeel over 3 diepe borden.haal de balletjes eerst door de bloem dan door t ei en als laatste door de paneermeel.frituur de balletjes in hete olie (180 graden)in kleine porties.laat ze uitlekken op keukenpapier.
|
|
|